Die Trauben wurden separat voneinander verarbeite. Die rote Rebsorte Tinta Barroca wurde ertragsreduziert bei 35 Hektoliter pro Hektar selektiv handgelesen. Danach 1 Jahr im Barrique ausgebaut.

Zusammen mit meiner langjährigen Freundin  und Oenologin habe ich diesen Wein vinifiziert. Die rote Edelrebsorte Tinta Barroca, wurde zusammen mit einer weissen Rebsorte Gouveio zu einem eleganten Wein verheiratet. Die 12- monatige Barrique Lagerung gibt ihm Tiefe und Weichheit. Dieser Wein passt zur mediterranen Küche wie Pasta, Eintöpfe und zu einem guten Stück Fleisch.

Mein Slogan ist: Ich liebe es mit Wein zu kochen, manchmal gebe ich ihn sogar ins Essen, Claudia Aragão