Leuchtend bernstein-zitronenfarben, elegantes, von mineralischen Noten geprägtes Aroma. Trockener und anhaltender Geschmack, der die eher mineralische Seite der Sorte Alvarinho zeigt.
Aufgrund seines mineralischen Charakters und seiner lebendigen Säure passt er besonders gut zur mediterranen Küche: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, gebratener Fisch. Er passt auch gut zu weissem Fleisch, geräuchertem Fleisch, gereiftem Käse und zu delikaten Gerichten der asiatischen Küche.
