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Cerro das Mouras Grande Escholha, Quinta da Veiga da Casa da Capela

Cerro das Mouras Grande Escholha, Quinta da Veiga da Casa da Capela
Douro

CHF 48.00 (75 cl)
  • Jahrgang

    2015
  • Region

    Douro
  • Produzent

    Quinta da Veiga da Casa da Capela
  • Traubensorten

    • Touriga Franca
    • Touriga Nacional
  • Geschmack

    Typisch für Spitzenweine aus dem Douro zeichnet sich der Cerro das Mouras durch grosse Komplexität und Dichte aus. Seine reifen Fruchtaromen kommen durch den einjährigen Ausbau in neuen Eichenfässern zur vollen Entfaltung.

Die Reben kamen in eine Vorgärung von 34°C während 12 Stunden. Die Alkoholgärung wurde bei einem Minimum von 10 Tagen mit kontrollierter Temperatur durchgeführt, danach ein Reifeprozess von 12 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. (In Allier-Fässer welche während 36 Monaten luftgetrocknet mit mittlerer Röstung fabriziert wurden). 

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